[flyder]

Bonjour,
j'ai trouvé cette recette de fondant aux pommes et aux Spéculoos, je l'ai testé et trouvé pas trop mal donc je la partage avec vous :

Pour 8 personnes :

Ingrédients :
5 pommes épluchées et détaillées en cubes
150grs de Spéculoos réduit en poudre
60grs de beurre demi-sel
3 oeufs
3 c.à.s bombées de farine
1 c.à.s rase de Maïzéna
1 grosse cuillère de ricotta ou de crème fraiche

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Sur feux doux, faire compoter les pommes dans le beurre.
Battre les oeufs avec la ricotta (ou la crème fraîche), ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau.
Ajouter les spéculoos et lisser la pâte.
Incorporer les pommes.
Chemiser un moule à cake (ou à manqué) avec une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.


[Personnellement, j'ai mis un peu plus de farine à défaut de maïzena et de la crème fraîche (pas de ricotta).]

Voilà, =)

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