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Farfalles aux gésiers et magrets fumés de canard + photos

   
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Farfalles aux gésiers et magrets fumés de canard + photos

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Joce77
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Posté le: 31 Oct 2009 [02:40]     Sujet : Farfalles aux gésiers et magrets fumés de canard + photos
Farfalles aux gésiers et magrets fumés de canard
(une de mes créations)






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Ingrédients pour 4 personnes



500g de farfalles (ou autres pâtes)
150g de gésiers de canards confits
100g de magrets fumés de canards
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 c à s de pignons de pin
1 c à c de graisse de canard
sel et poivre


Laver et hacher le persil, peler et hacher les gousses d'ail
couper les gésiers en deux, couper les magrets en 3
Mettre une marmite d'eau saler à chauffer
Mettre la graisse de canard dans une poêle et y faire chauffer
les gésiers, ajouter ensuite l'ail et faire suer quelques instants
Saler et poivrer


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Ajouter les pignons de pin et bien mélanger, ajouter le persil
remuer et arrêter la cuisson
Mettre les pâtes dans l'eau a ébullition et les cuire "al dente"
Servir les farfalles mélanger aux gésiers et parsemez les
du magret fumé
Accompagne bien un poulet rôti




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Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010

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