[Nanounnette]

Pannequets de bacon au camembert – pour 4 personnes – 3,5 pts/pers.
- 4 feuilles de filo (4) - 8 tranches de bacon (2,5) – 120g de camembert allégé, soit 4 parts de 30g (6) – 8 pschitts d'huile (1) - 4 pommes de terre, soit 400g (4) – poivre du moulin.
Cuire les pommes de terre à l'eau. Les laisser refroidir avant de les éplucher et de les couper en tranches. Préchauffer votre four à 180° (Th.6). Pschitter les ramequins avec 2 pschitts d'huile. Puis les garnir avec une feuille de filo. Poser une tranche de bacon dans le fond en relavant les bords de la tranche, et, déposer les tranches de pommes de terre sur le bacon. Découper et déposer des tranches de chaque part de camembert par dessus. Assaisonner avec le moulin à poivre. Remettre une tranche de bacon sur le tout et rabattre les coins de la pâte à filo dessus. Mettre au milieu du ramequin, un pic en bois pour tenir le tout. Mettre au four pendant 15 min. Dès la sortie du four, servir avec une bonne laitue peu ou pas assaisonnée.