[Nanounnette]

Crêpes américaines – pour 12 crêpes - 2 pts/crêpe
- 225g de farine semi-complète (13,5) – 1 CS de farine de sarrasin (1) – 250 ml de Coca Cola light – 250 ml de lait écrémé (1,25) - 3 petits œufs (6) – 2 cc d'huile (2) - 1 pincée de sel.
Dans un saladier, verser la farine et le sel. Faire un puits et casser les œufs au centre, ajouter 50 ml de lait en même temps, mélanger avec un fouet. Puis rajouter petit à petit, le lait. Ajouter l'huile et le coca cola et bien mélanger. Laisser reposer la pâte 2 heures (au frais non au froid). Faire cuire dans une poêle moyenne anti-adhésive, les crêpes.

Les faire sauter pour les retourner... Attention, à vos têtes...