[Joce77]

Pizza façon Landaise

ZOOM (clic)

Pour la pâte à pizza

Réalisation en map


Ingrédients pour 3 grandes pizzas

290ml d'eau
10 ml d'huile d'olive
500g de farine
15 g de sel
1 sachet de levure de boulanger
ensuite selon vos goûts vous pouvez ajouter
1/2 c à c d'épices ou
1 c à c d'herbes sèches style, basilic etc....



Mettre la levure et l'eau dans la map, mélanger,
ajouter l'huile d'olive, la farine et en dernier le sel
Lancer le programme pâte (durée 1h30 sans cuisson)




Ingrédients pour une pizza

8 gésiers de canards confits
5 magrets de canards fumés
5 fines tranches de foie gras
1 petit oignon
6 c à s de coulis de tomates
1 filet huile d'olive
1/2 boule de mozzarelle
1 c à c herbes spéciales pizzas à défaut herbes de Provence
cèpes ou à défaut des champignons de Paris
sel et poivre

Préchauffer le four à 220°
Etaler la pâte dans la plaque à pizza,
verser dessus le coulis de tomates, ajouter les oignons émincés
finement, les lamelles de champignons, puis ajouter le
reste des ingrédients en terminant par la mozzarelle coupée en
dés, le filet d'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre

Enfourner à 200° pendant 1/4h/20mn environ selon les fours
(surveiller la cuisson)

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Ingrédients pour 3 grandes pizzas

290ml d'eau
10 ml d'huile d'olive
500g de farine
15 g de sel
1 sachet de levure de boulanger
ensuite selon vos goûts vous pouvez ajouter
1/2 c à c d'épices ou
1 c à c d'herbes sèches style, basilic etc....



Mettre la levure et l'eau dans la map, mélanger,
ajouter l'huile d'olive, la farine et en dernier le sel
Lancer le programme pâte (durée 1h30 sans cuisson)




Ingrédients pour une pizza

8 gésiers de canards confits
5 magrets de canards fumés
5 fines tranches de foie gras
1 petit oignon
6 c à s de coulis de tomates
1 filet huile d'olive
1/2 boule de mozzarelle
1 c à c herbes spéciales pizzas à défaut herbes de Provence
cèpes ou à défaut des champignons de Paris
sel et poivre

Préchauffer le four à 220°
Etaler la pâte dans la plaque à pizza,
verser dessus le coulis de tomates, ajouter les oignons émincés
finement, les lamelles de champignons, puis ajouter le
reste des ingrédients en terminant par la mozzarelle coupée en
dés, le filet d'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre

Enfourner à 200° pendant 1/4h/20mn environ selon les fours
(surveiller la cuisson)

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