[Nanounnette]

Pizza calzone jambon fromage – pour 4 personnes – 8,5 pts/pers.
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min
- 300g de pâte à pizza - 100g de crème fraîche allégée 4% et 5% - 4 cc moutarde mi-forte – 2 cc d'origan - 180g de jambon blanc DD - 120g de gruyère allégé - 1 pincée de poivre du moulin.
Préchauffer le four à 210° (Th.7).
Diviser la pâte en deux portions égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir la pâte et faire deux cercles de 25 cm de diamètre. Réserver. Battre la crème fraîche, la moutarde, l'origan et le poivre. Etaler la préparation sur les deux cercles de pâte en laissant 2,5 cm de pâte sur les côtés. Répartir le jambon et le fromage sur chacune des parties. Fermer les deux cercles en rapprochant les deux parties pour qu'elles forment une demi-lune. Badigeonner avec un peu d'huile d'olive le dessus des calzone. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles gonflent et dorent, 25-30 min. Laisser reposer 5 min avant de servir.