[Nanounnette]

Steaks de poulet à la provençale – pour 5 personnes – 3,5 pts/pers.
Préparation : A faire la veille, de préférence – cuisson : 15 min
- 500g de filet de poulet (10) – 3 CS d'Herbes de Provence - 1 oignon rose de Roscoff - 1 œuf (2) - 30g de chapelure, soit 2 CS (2) – 1 CS d'huile d'olive (3).
Hachez finement l'oignon et faites revenir dans la moitié de l'huile. Hachez le poulet avec l'œuf et les Herbes de Provence. Ajoutez l'oignon, la chapelure et épicez de sel et de poivre. Les mains humides, malaxez la préparation et façonnez 5 snacks. Faire dorer dans une grande poêle avec le reste de l'huile pendant 15 min en retournant à mi-cuisson.