[Nanounnette]

Salade fraîcheur en Mirepoix et de blé – pour 2 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : à faire la veille – Frais : 12 heures
- 60g de blé précuit cru (4) - 1 petit concombre ou ½ - 2 tomates - 1 branche de céleri - 1 citron non traité - ciboulette - basilic – 2 cc d'huile d'olive (2) – 200 ml d'eau – sel – poivre.
Préparation : (la veille) :
Coupez les légumes en petits dés. Dans un saladier, versez le blé précuit cru, l'eau puis ajoutez les légumes, les herbes, le jus du citron, salez et poivrez. Incorporez l'huile d'olive, mélangez soigneusement, couvrez d'un film alimentaire et réservez 12 heures au réfrigérateur.