[Nanounnette]

Salade Caésar légère – pour 2 personnes - 4 pts/pers.
Préparation : 15 min
- 1 laitue - 30g de fromage bleu (2,5) - 4 filets d'anchois en saumure (0,5) - 1 œuf dur (2) - 1 tr de pain complet (1) – 2 cc d'huile d'olive (2) - 1 CS de jus de citron fraîchement pressé - 1 gousse d'ail - Sel, poivre du moulin.
Émiettez l'œuf dur. Égouttez et séchez les filets d'anchois et découpez-les en fines lamelles. Coupez le fromage bleu en petits cubes. Faites toaster la tranche de pain et coupez-la en petits morceaux. Lavez la laitue. Assemblez les ingrédients dans un saladier. Dans un bol, mélangez huile et jus de citron avec la gousse d'ail coupée en deux. Assaisonnez et régalez-vous !