[Nanounnette]

Papillote de cabillaud à la noix de coco, gingembre & curcuma – pour 4 personnes – 4 pts/pers.
- 4 filets de cabillaud, 480g (8} - 200 ml de crème semi-épaisse 5% (3,5) – 2 CS de noix de coco râpée (5) - du curcuma - du gingembre en poudre - sel, poivre du moulin.
Préchauffer votre four à 180° (Th.6). Déposer le filet de cabillaud sur un morceau de papier sulfurisé ou dans un moule silicone. Saler, poivrer. Saupoudrer de curcuma et de gingembre.
Saupoudrer de noix de coco et déposer 1, voire 2 CS de crème semi-épaisse. Fermer la papillote et mettre au four pendant 12 minutes.

A servir avec du riz ou des petits légumes à la Mirepoix cuits à la vapeur.