[Nanounnette]

Mousse de carottes – pour 4 personnes – 1,5 pt/pers.
- 250g de carottes – 2 œufs moyens (5) - 4 CS de crème fraîche 5% (1) – paprika – quelques fleurettes de chou-fleur.
Faire cuire les carottes à la vapeur ou se servir d'un paquet de carottes L*nor. Mixer finement les carottes, les œufs, la crème et le paprika. Mettre dans des moules à muffins, piquer des fleurettes de chou-fleur dans les moules à muffins et faire cuire à 180° (Th.6) pendant 30 min.

Astuce : Apprécié par toute la famille y compris les enfants. Vous pouvez rajouter 1 cc de parmesan par muffin ou le rajouter dans la préparation avec le garnissage.