[Nanounnette]

Salade de carottes à l'orange – pour 2 personnes – 0 pt/pers.
Préparation : 15 min – Pas de cuisson – Repos : 2 heures au froid.
- 500g de carottes râpées - 1 orange - 1 CS de cannelle - sel, poivre du moulin – 1 cc de sucre glace tamisée – 1 pincée de cannelle.
Pelez et râpez les carottes. Pressez le jus de l'orange. Mélangez les carottes au jus d'orange, ajoutez la cannelle, salez et poivrez légèrement. Laissez au moins 2 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps. Remplissez un petit ramequin de carottes, tassez bien et renversez-le sur une assiette. Faites de même pour l'autre invité. Saupoudrez de sucre glace tamisé et de cannelle.