[Nanounnette]

Panais râpé au citron et persil – pour 2 personnes – 2 pts/pers.
Préparation : 15 min
- 2 panais moyen – ½ botte de persil plat - 1 citron – ½ gousse d'ail - 4 cc d'huile d'olive (4) - sel – poivre du moulin.
Rincer et frotter les panais brièvement à l'eau du robinet. Avec un robot ou à la main, râper les panais en copeaux fins dans un récipient. Hacher le persil sans ses feuilles, éplucher et hacher l'ail et presser le citron. Mélanger-le tout dans le récipient en y ajoutant l'huile d'olive et une pointe de sel et de poivre.
Laisser reposer 5 min.
Savourez !