[kenza54]

Salade méchouia

ZOOM (clic)

Ingrédients:

faire griller sur le tajine :

*10 poivrons vert
*4 piments (doux ou fort)
*4 tomates
*2 oignons (épluché et tranché)
*de l'ail avec la peau
*2 aubergines (tranchées avec la peau)

Une fois que tout est grillé enlever les pépins des poivrons et des piments.
Enlever la peau de l'ail et couper les tomates en 2 pour enlever l'eau.
Passer le tout petit à petit dans la machine à viande hachée.
Une fois terminer remuer et ajouter sel,poivre, huile d'olive bzal (épices tunisiennes) ou raz el hanout.
Servir dans une assiette avec un petit peu de thon et de l'oeuf dur en décorant votre assiette.

Ustensile pour la salade mechouia

ZOOM (clic)

PS:gardez la peau de tout les ingrédients sauf l'ail et l'oignon.

ZOOM (clic)

[la-tunisienne]

est-ce que tu pourrais nous expliquer ce qu'est le bzal plus précisément?

je suis tunisienne et c'est une épice que je ne connais pas

merci

[kenza54]

son nom est bzar c'est comme ca que l'on l'appelle chez nous.(4 épices)