[latoquee]

Pain noix

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Une recette vraiment toute simple mais que j'aime beaucoup, et comme c'est l'époque des noix, il ne faut pas hésiter !



CUISSON : 20 à 30 minutes

Repos : 30 minutes

Ingrédients :

- 320 g d'eau
- 10 g de sel (soit 3 cuillères à café)
- 500 g de farine T65 ou T55
- 10 g de levure déshydratée (soit 3 cuillères à café)
- 1 bol de noix


Préparation: 1 heure 30

Dans le bol de la machine à pains, mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué et mettre en route, programme pâte (programme 9 pour moi).

Quelques minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le bol de noix.

À la sortie de la MAP, dégazer et façonner.

Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 250° avec un bol d'eau dans la lèchefrite.

Quand la température est atteinte, inciser et enfourner à mi hauteur 10 minutes à 250°, 5 minutes à 225° puis 5 minutes à 200°.

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[Nathaloo]

j'en prendrais bien une tranchotte

[JOSY67]

Mmmm, il est bien aéré et me semble très bon...

Merci pour la recette, j'essayerai ce week-end