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Bouchées aux escargots à ma façon + photos

   
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Bouchées aux escargots à ma façon + photos

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AuteurMessage
patricia3333
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Posté le: 28 Oct 2009 [14:22]     Sujet : Bouchées aux escargots à ma façon + photos
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Pour 3 personnes :










Ingrédients :




Flêche (Voir ICI) 1 boite d'escargots au naturel


Flêche (Voir ICI) 2 échalotes


Flêche (Voir ICI) 2 gousses d'ail


Flêche (Voir ICI) cèpes séchés ou congelés


Flêche (Voir ICI) beurre


Flêche (Voir ICI) 10 cl de vin blanc


Flêche (Voir ICI) 10 cl de crème fraiche


Flêche (Voir ICI) le jus de vos escargots


Flêche (Voir ICI) thym et 1 feuille de laurier


Flêche (Voir ICI) sel et poivre





Préparation :



Si vous prenez des cèpes séchés, il faut les mettre à tremper dans de l'eau tiède 1/2 heure avant




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Eplucher et couper vos échalotes, et l'ail en petits morceaux









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Les faire revenir dans le beurre










Egoutter vos escargots, et garder précieusement le jus, et vos cèpes dans 2 passoires différentes.


Lorsque vos échalotes seront devenues transparentes, ajouter vos cèpes.


Puis ajouter le vin blanc et le jus de vos escargots.


Ainsi que le thym et la feuille de laurier.


Saler et poivrer.


Laisser mijoter la sauce pendant 1/2 heure.


Mettre votre crème fraiche et vos escargots.


Laisser à nouveau mijoter pendant 10 mn, tout en remuant très souvent.





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Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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la vosgienne
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Posté le: 29 Oct 2009 [21:14]    
Bravo ! ben moi je dirai pas beurk Je suis vert !

Excellent encore Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bravo ! Bravo ! a notre
Chef cuisinière PATOUNETTE Tendrement coeur Bisou

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L'amitié n'est qu'un fil d'or qui ne ce casse qu'à la mort...
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patricia3333
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Posté le: 30 Oct 2009 [13:45]    
ha enfin quelqu'un de connaisseur


merci Bisou Bisou Bisou ma tite Manue cool coeur


quant au chef cuisinier, la palme d'or revient tout naturellement à notre Supertoinette cool coeur C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !


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PATOU89
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Posté le: 12 Nov 2009 [12:43]    
MIAM MIAM
On peut la faire avec des escargot feais ou surgele ?

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patricia3333
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Posté le: 12 Nov 2009 [13:11]    
coucou Patou Hello, Kikou, Bonjour


bien sur, que nous pouvons les manger frais, surtout toi qui habites en Bourgogne,


mais alors la préparation est bien longue pour les nettoyer Roulement de yeux Roulement de yeux


bonne journée Bisou Bisou Bisou


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PATOU89
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Posté le: 12 Nov 2009 [13:17]    
J'en achete tous pret directement au producteur

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nunue35
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Posté le: 12 Nov 2009 [15:30]    
Humm chez nous on adore les escargots, même les enfants !
j'ai une recette de cassolette mais j'ai bien envie de tester la tienne en vol au vent !
Merci !

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patricia3333
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Posté le: 12 Nov 2009 [15:53]    
mais de rien nunue Bisou


c'est avec vraiment beaucoup de plaisir que je vous fait partager mes recettes



lorsque tu l'auras préparé, tu me diras ce que tu en penses hein Question Question


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