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Crème anglaise allégée avec saucière

   
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Crème anglaise allégée avec saucière

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celine83
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Posté le: 16 Nov 2006 [23:09]     Sujet : Crème anglaise allégée avec saucière
Creme anglaise allegée

Pour 4 personne
5dl de lait écrémé, 3 jaunes d'oeufs, 125g de sucre, 4gt d'extrait de vanille, 2 CS de fécule
1part = 230 Kcal

Mettre les jaunes, le sucre, et la fécule dans le saucier. Brancher sur position "point noir", laisser tourner 3 mn. Verser doucement le lait. Parfumer avec la vanille.
Mettre position 3 et laisser tourner jusqu'à ce que la crème soit oncuteuse (20mn env). Sans attendre verser la crème dans une jatte et remuez régulièrement jusqu'à refroidissement.

_________________
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