[OSei]

Bonjour, depuis un moment l'idée de faire des pâtes extrudées comme des macaroni, fusilli ou autre rigatoni me tente bien. J'ai vu qu'il existait une machine manuelle pour ça.

Je me demande s'il me faudra modifier quelque chose à ma recette habituelle de pâte à pâtes (200g de farine/1 œuf/2 c.a.s. d'eau). Faudra-t-il qu'elle soit encore plus sèche pour que les pâtes ne s'aplatissent pas au séchage ?