[Nathalie86]

Bonsoir à tous!
Je suis toute nouvelle sur ce forum et j'ai besoin de vous!
Voilà, puisqu'il faut bien s'en occuper, je commence à réfléchir à mon repas de Noël. Je pense faire un roti de boeuf en croute mais j'aimerais trouver une sauce qui puisse l'accompagner car j'ai un peu peur que sans rien ça soit un peu sec mais j'aimerais quand même sortir des sauces traditionnelles poivre, foir gras et tout le reste!
Merci pour votre aide!!! Et happy halloween!

[dillou]

Nathalie86


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[angèle007]

Bonjour Nathalie86

Quand je fais un roti de boeuf en croute je ne fais pas de sauce pour l'accompagner
car normalement il doit rester tendre et légèrement rosé

tout dépend des légumes en accompagnement aussi

bonne journée

angèle007

[mariepoppins77]

je dépose mon boeuf sur un bon lit de duxelle de champignons avant de l'enfermer dans une pâte feuilletée.pas besoin de sauce...

ZOOM (clic)

en accompagnement j'ai fait un gratin dauphinois et des tomates à la provençales en 2007 et un crumble d'endives au foie gras en 2008

[angèle007]

merci mariepoppins pour tes explications supplémentaires et qu'elle belle photo ! très appétissant !

bonne journée

angèle007

[mariepoppins77]

coucou angèle
merci...
mon voudrais que je lui refasse un boeuf en croute pour Noêl ET jour de l'an, le gourmand
la pâte est faite maison, bien sur!

[angèle007]

je n'en doute pas, je te lis souvent et tu es bonne cuisinière avec des idées originales. Tu t'étonnes d'avoir un mari gourmand !

bonne journée

angèle007

[mariepoppins77]

je te retourne le compliment car toi aussi tu ne manques pas d'idées pour composer des menus!

bizzzzzzzz

[Nathalie86]

Bonjour à toutes!
Ca commence à prendre forme dans ma petite tête!
Merci pour vos idées et vos conseils!
A bientôt

[MAMIE JAJA]

NATHALIE86

Pour moi personnellement quand je fais un rôti de boeuf qu'il soit en crôute ou pas.
Je fais une sauce au poivre ou au roquefort.

Au plaisir

MAMIE JAJA

[genevieve49]

nathalie86. quand je fais mon roti de boeuf en croute, je le pose sur une duxelle de champignons aussi, mais avant je le recouvre complètement de foie gras, j'ai la chance d'avoir du frais, sinon en bocal ou boite c'est bien. c'est un délice pour les fetes surtout.

genevieve49.