[tatie58]

Tendrons de veau à l'os aux châtaignes

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Ingrédients:

pour 2 personnes.

environ 800 g de tendons de veau.
300 g de châtaignes en bocal.
2 oignons émincés.
4 gousses d'ail émincées.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
1 c à soupe de farine,(.pour épaissir.).
sel,poivre,huile d'olive.

Pour la sauce:

1 c à soupe de fond de veau + 30 cl d'eau.

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Prépatation:

faite revenir les tendons de veau + oignons,dans de l'huile d'olive.
dans une cocotte 10 mn a feu vif.les retourner.

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ensuite ajouter les châtaignes + la sauce.
cuire doucement 30 mn.

prendre un peu de sauce & faite un roux avec la farine.
reverser dans la cocotte.
recuire 5 mn.

ajouter la crème fraiche.

ajouter les châtaignes sur le plat.

dans un plat ajouter des châtaignes & au 2 mn au MO à 900W.

SERVEZ CHAUD.

dresser le tout dans un plat & ajouter les châtaignes.

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