[freestyle]

J'adore la cuisine indienne, mais ce n'est pas le cas de mon bonhomme, alors j'essaie de faire la cuisine moi-meme.
Aujourd'hui, très inspiré, j'ai concocté une recette, à base de riz, au légume. Le gout se rapproche d'un riz indien. (j'en ai encore jamais fait)

Alors voici la recette, mais ne me demander pas des doses exacte parce que j'ai tout fait a l'oeil et au gout :
- courgette (la moitié d'une courgette)
- chou blanc ( il me rester du chou blanc cuit au frigo, je l'ai mis dedans, tant qu'a faire)
- petit pois ( une petite boite a peu près)
- 2 carottes
- trois champignons
voila pour les legumes
j'ai d'abord fait cuire les carottes dans de l'huile d'olive car c'est ce qui est le plus long a cuire
ensuite j'ai rajouté tout les autres légumes. Et encore un petit peu d'huile d'olive
puis les épices :
- cannelle
- paprika
- cumin
- curry paste ( une pointe de couteau, car c'est un curry rouge, fort.... ça releve un peu le gout, ça evite a mon riz d'etre fade)
- thym ( un intru ? j'en ressentais le besoin de le mettre)
- ail (j'aurai pu mettre de l'oignon a la place, mais je n'aime pas ça)
- sel et poivre

laissez mijoté à feu doux. Moi j'aime quand les legumes sont fondant et ça tombe bien !

à coté j'ai fait cuire le riz, a la française.
Si j'avais eu du curcuma, je pense que j'en aurais mis dans l'eau pour changer la couleur du riz.

Une fois les légumes fondant, mettre le riz dedans, remuez, éteindre le feu, couvrir et laissez les épices s'imprégner du riz, le temps de faire votre viande à coté.

Et hop ... Moi j'adore, je trouve que le gout se rapproche d'un riz indien. J'ai fais ça complètement au hasard, et j'ai ADORE.

Vicieuse comme je suis, j'ai amener une fourchette a mon chéri pour lui demander si c'était bon, étant donné qu'il n'aime pas les repas indien. ( pour les épices fort)
résultat il a aimé, mais ma dit de ne pas lui dire ce qu'il y avait dedans; lol

et voila je suis fière de vous avoir donné cette première recette )

Si vous avez une idée pour l'améliorer, des ingrédients a rajouter ou a enlever, je vous suis toutes ouïes

bon appétit

[quiquelle]

Cela me semble une excellente idée mais je ne la testerai pas tout de suite ta recette car je suis enceinte et je ne supporte plus les épices pour le moment. cependant je retiens l'idée pour un peu pus tard.
Je fais souvent ce type de poellée (un féculent + des légumes) mais j'hésite siuvent sur les épices.
Donc merci de ton aide!