[Eclairette]

Bonjour à toutes et à tous,

Quelle sauce ou vinaigrette me conseillez-vous pour accompagner une salade frisée.

D'avance, je vous remercie

[mimieleo]

Pour une frisée je fais comme suit: de l'huile d'olive mélangée à de l'huile de colza, du vinaigre balsamique car il est moins acide que le classique, sel et poivre, et de l'ail pressé au presse ail pour que ce soir le plus fin possible. parfois je mets aussi de la moutarde à l'ancienne, c'est selon les goûts. Avec une frisée j'agrémente de très fins lardons grillés, des cerneaux de noix, voire des croutons, ce qui est d'ailleurs valable pour les autres salades.