[Babedou]

Bonsoir!

Bien que je ne poste pas souvent, je consulte le forum assez régulièrement et j'y trouve souvent de très bonnes idées... Et justement, de bonnes idées, j'en aurais besoin aujourd'hui

Voilà, ma fille va fêter son 2e anniversaire d'ici 3 semaines. La fête se déroulera à la maison, et nous (je principalement) allons organiser le repas de a à z (sauf le gâteau que nous acheterons). Nous serons 15, ce qui est déjà pas mal quand on sait que ce sera à nous de préparer...

Pour l'apéro, j'aimerais un truc sympa, pas trop compliqué à réaliser, sur un style de buffet... Il y aura surement des grissinis, des minis ramequins, des chips tortillas avec les sauces etc. et j'aimerais bien quelque chose d'un peu plus personnel... Des verrines par exemple? 15 petits verres ça devrait se faire. Auriez-vous des idées?

En entrée, j'ai pensé à une soupe, le hic, c'est que faire de la soupe ne m'emballe pas trop. Auriez-vous des propositions?

Comme plat principal, quelque chose de bon, pas trop difficile de préparation... la famille de mon mari est portugaise, et certains plats leurs conviennent pas (comme les plats en sauce à la crème par exemple...) J'avais pensé à une paella, mais je ne trouve pas cela très "festif", du moins, pas pour un anniversaire d'enfant... Voilà voilà... J'espère que vous pourrez me donner de bonnes idées!

Merci d'avance

[Jeep]

Velouté de courgettes
soupe diététique
Soupe de noix de Saint-Jacques
Consommé à l'ail
Gratinée
Soupe pistou petit salé
Soupe italienne
Soupe gardiane
POTAGE PROVENCAL
Soupe de crevettes à la citronn
Soupe d'orties
Soupe du pêcheur

Soupe à l'ail
Minestrone au pistou
Soupe aux carottes et à la cori
Petite soupe de carottes au lai
SOUPE PAYSANNE AUX LEGUMES
Soupe minestrone
Potage citron-olive
SOUPE AU PISTOU

Velouté de carottes au curry
Velouté à la noix de coco
Pot au feu de coquillages
soupe d'escargots au st veran
Soupe à l'oignon
Gratinée au gruyère



Verrine courgettes et oeufs brouillés.doc
Verrines de Parmentier de saumon .doc
Verrines de crudités.doc
Verrines de crevettes .doc
Verrines à la crème d.doc
Verrine fromage blanc .doc
Verrines Melon Tomate Basilic.doc
Verrines Arc en ciel.doc
Verrine de poivron et chantilly salée .doc
Verrine de tomates au basilic.doc
Verrine surimi-ananas.doc



Sauté de canard aux champignons, rosti de pommes de terre
Civet de porc au Corbières, gratin de pâtes
Escalope de noix de veau fraîche au parmesan et sa farandole de légumes
Waterzoï de poissons
Porc aux aubergines, gratin dauphinois
Confit de canard du Pays Basque, haricots verts
Coquelet au chou braisé au romarin, boulgour parfumé
Coquelet rôti aux herbes fraîches, petits pois et pommes de terre sautées
Filet de dorade farci à la mousse de courgette, riz parfumé
Rôti de boeuf, pommes de terre boulangères salade verte
Émincé de boeuf à la provençale, frites maison et salade verte
Émincé de porc aigre-doux, pâtes chinoises
Émincé de porc au roquefort, riz blanc et brocolis
Épaule d'agneau en croûte d'emmental, giromonade persillée et haricots verts
Lapin à la tapenade, tagliatelles fraîches
Filets de rougets à l'anis, fenouil braisé tomates fraîches
Lasagnes de fruits de mer, salade verte
Pavé de boeuf grillé aux 3 poivres,, Dauphinois et salade aux noix
Sauté de veau marengo, pâtes
Rib's grillés au miel, gratin de deux choux et haricots verts
Souris d'agneau braisée, coulis de tomate et gratin de légumes
Tournedos de magret de canard, composition de légumes du jardin

[Babedou]

Merci de m'avoir répondu
Finalement nous allons faire une paëlla, un bar espagnol nous prête les "instruments" nécessaires à sa réalisation.
J'aurais une question pour l'appéritif (assez consistant puisque pas d'entrée avant la paëlla). Il y aura un cake salé, des croissants au jambon, des "pancake" saumon-ricotta, des palmiers au pesto, des roulés à la saucisse, des rondelles de concombre avec une "mousse de thon", des feuilles de brick avec une pastilla de poulet dedans... Ca parait énorme, mais comme je l'ai dit, il n'y aura pas d'entrée. Bref, pour ne pas être prise par le temps, qu'est-ce que je peux préparer à l'avance? Même à une semaine avant la date?