[tatie58]

le potimarron & plus petit que la courge & la citrouille.

purée de potimarron.

1.350 kg environ de potimarron.
4 p de terre coupées en cubes.
1 peu de lait.
40 g de beurre.
100 g de gruyère râpé.

laver,& couper en fines tranches le potimarron.ç c& plus facile de l'éplucher en tranches).

mettre tous les légumes dans la cocotte minutes & le sel,eau.

cuisson 10 mn,quand la soupape tourne.

passer au moulin légumes.
ajouter le lait,beurre.

beurrer le plat au four.

verser la purée & parsemer de gruyère râpé.

au four 20 mn à 200°C.

[chrisamat]

Moi,je n'arrive jamais à faire cuire le potimarron à la cocotte,ça m'en mets partout quand la soupape se met à tournicoter!