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Gelée de pommes du jardin

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Ingrédients :


*2 citrons
*2kg de pommes
*800g de sucre cristallisé
*800g de sucre pour confiture

Préparation:

Pressez les citrons.Lavez et épluchez les pommes puis les coupés en dés.
Mettez-les dans une grande casserole avec 2 litres d'eau et ajoutez le jus de citron.
Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 8 min environ, puis ôtez du feu.
Laissez au réfrigérateur pendant une nuit.
Puis le lendemain filtrez le jus avec une passoire en retirant les dés de pommes.
Mélangé le jus obtenue + les deux sucres .
Portez à ébullition a feu moyen en remuant de temps en temps pendant 15 à 20min (faire le test de la goutte).
Remplir les pots avec la gelée chaude, fermez bien les pots et retournez-les aussitôt jusqu'à ce qu'il refroidisse.