[lebehen]

une nouvelle recette à vous soumettre

pour 4 personnes
1 chou-fleur de taille moyenne
2 oeufs durs
4 cornichons
1 petit oignon
1 citron
1 cuillérée à soupe de vinaigre
3 cuillérées à café d'huile
persil,ciboulette,sel,poivre
préparation: 20 minutes
cuisson : 15 minutes

Epluchez, lavez,et répartissez le chou-fleur en petits bouquets.Blanchissez-les deux minutes à l'eau bouillante légèrement vinaigrée.Egouttez, faire cuire à l'eau bouillante salée, pendant 10 à 15 minutes.Egouttez, laissez tièdir.
Hachez finement les ouefs durs,les cornichons,l'oignon épluché et lavé, les fines herbes.
Faites une sauce avec le jus de citron,l'huile,le sel, le poivre, ajoutez le hachis d'oeufs durs.
Disposez les bouquets de chou-fleurs dans un plat.Arrosez les de sauce
à consommer sans modération

[cassy14]

Ta recette est trés bonne pour les diabétiques aussi . MERCI