Pain d'épices + photos

**Joce77** · Posté le: 23 Oct 2009 [00:50]

Pain d'épices

Ingrédients

250g de miel de votre choix
100g de beurre
100ml de lait
200g de farine
50 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 c à s d'épices pour pain d'épices (10g)
1 c à s d'amandes éffilées

(dans celles que j'ai il y a : anis, cannelle, cardamome,
gingembre, badiane, coriandre, muscade, girofle
piment et poivre)

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Mettre le lait dans une casserole et ajoutez y le miel
faire chauffer tout doucement pour dissoudre le miel,
ajouter ensuite le beurre et bien remuer pour l'incorporer
Verser le tout dans un saladier, ajouter la farine et
bien mélanger, ajouter la levure et mélanger
Préchauffer le four à 180°

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Ajouter ensuite la cassonade et les épices bien mélanger
Battre l'oeuf à part et incorporer le à la pâte, mélanger

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné si celui
ci n'est pas en silicone, parsemer d'amandes éffilées (facultatif)
et enfourner à 180° pendant 35 minutes selon les fours

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a2s · Posté le: 23 Oct 2009 [09:45]

je vais tester cette recette car j'adore le pain 'épices mais j'avoue je n'ai pas encore trouvé la recette parfaite pour moi donc une de plus
la photo de l'intérieur me parait très bien je n'aime pas quand c'est sec je voudrai du moelleux pas trop biensur mais un peu quand même.
merci pour cette recette

patricia17 · Posté le: 23 Oct 2009 [14:25]

Mon mari adore le pain d'épice, moi aussi je vais essayer cette recette ça m'a l'air bon .
@bientôt Sorcière sur son balai

quiquelle · Posté le: 23 Oct 2009 [14:35]

Peut être vais-je l'asseyer mais je recherche une recette de pain d'épice avec de la confiture. Ma grand mère avait une super recette qui a malheureusement disparue avec elle. Au grand regrets de mes frères et moi-même.
Si quelqu'un a des pistes je recois vos propositions!
a bientôt

vero89 · Posté le: 28 Oct 2009 [08:32]

bonjour les filles Sorcière sur son balai avec son chat

voici ma recette de pain d'epice

250g de farine

250g de miel liquide

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

100 ml de lait

2 oeufs

1 c à café d'anis vert
1/2 c a c de gingembre
1c a c de cannelle
1 c a c de 4 epices

dans un saladier melager la farine avec les epices le sucre et la levure puis ajoutez le miel chaud bien remuer puis les oeufs un par un puis le lait tiede

mettre dans un moule puis au four chaud à 160° cuire 50 mn environ

sortir du four et laissez refroidir toute une nuit Sorcière magique

ou toute la jounée avant de demouler i n'en serat que meilleur

j'en ai fais deux dimanche dernier et ils ont été dévoré GNARCKk!!!

bonne journée à toutes Sorcière

véro89

**Joce77** · Posté le: 28 Oct 2009 [11:38]

vero89

Tu n'as même pas mis de photos HihiHi!!!

Et puis tu dis qu'il est bon le tien Siffle

j'ai même pas goûté alors pas de pain d'épices
t'auras pas de truffes je les mangerai toutes
jusqu'à la dernière Nananère

Bonne journée cool coeur

petite soeur cool coeur

, soit bien sage et
attention à ton régime hein! Cligne de l'oeil

Ta grande soeur

Nenette · Posté le: 28 Oct 2009 [12:43]

quiquelle · Posté le: 29 Oct 2009 [09:10]

Nenette,
J'attends avec impatience ta recette pour l'essayer ce week end.
D'avance merci!

a2s · Posté le: 08 Nov 2009 [09:28]

alors ça y est je l'ai fais hier matin et c'est un pur régal.
la prochaine fois je le ferai cuire un peu plus longtemps et je resterai à 6 mais plus style 60mn avec un alu dessus car là je l'ai mis à 7 - 45mn (mini four électrique donc je tatonne toujours avec les temps et temp) mais il était pas totalement cuit à l'intérieur mais déliceux quand même.
un moelleux aux épices quoi
franchement je garde la recette

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**Joce77** · Posté le: 08 Nov 2009 [11:45]

a2s

Il est très réussi Bravo !

, c'est pas évident éffectivement
avec un mini four, mais il est vraiment beau C'est Okey !

Je te souhaite une belle journée Hello, Kikou, Bonjour

a2s · Posté le: 12 Nov 2009 [09:10]

2ème essai sur 6 pendant 50 mn encore moins cuit que le 1er Je suis malheureux

mais toujours délicieuuuux C'est bon

la prochaine fois sur le 7 avec alu dessus on verra bien.

j'y arriverai j'y arriverai Entraînement physique de boxe

joce petite question est ce que le fait que mon moule soit en verre ou pyrex je sais pas y soit pour quelque chose ?

a2s · Posté le: 13 Nov 2009 [09:08]

pas de réponse Oups, attention !

ben tant pis je me débrouillerai toute seule
Nananère

quand même car joce j'aime trop tes recettes

**Joce77** · Posté le: 13 Nov 2009 [09:54]

a2s

Si une réponse lol!

Je pense que ton moule est trop grand par rapport à la taille
de ton four!

En effet il brûle sur le dessus car trop prêt de la résistance
et n'a pas le temps de cuire à coeur

Il faudrait que tu essaies avec des moules plus petits quitte
à diviser ta pâte en deux et faire deux petits pains d'épices

Sinon comme tu dis testes aussi avec une feuille d'alu

Donne de tes nouvelles Cligne de l'oeil

Passe une agréable journée Hello, Kikou, Bonjour

a2s · Posté le: 13 Nov 2009 [10:36]

ok je vais tester th7 avec feuille alu et 45 mn si ça marche toujours pas je le ferai dans ma gazinière
merci et la suite au prochain épisode

**Joce77** · Posté le: 13 Nov 2009 [10:56]

re coucou a2s Hello, Kikou, Bonjour

Pourquoi tu ne le mets pas dans ta gazinière si tu en as une?

C'est certainement mieux adapté à ton moule que ton mini
four!

A ta place je n'hésiterai pas Cligne de l'oeil

Bisoussssssss Bisou

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