[Marazul]

Moelleux au cidre, coeur camembert

Pour 6 moelleux:
1/2 camembert
100g de gruyère râpé
3 oeufs
60g de farine
100ml de cidre brut
150ml de lait
30g de beurre + un peu pour les moules
Sel, poivre.

- Préchauffer le four à 210°
- Faire chauffer le lait dans une casserole avec le beurre en morceaux, y ajouter le fromage râpé, mélanger pour qu'il fonde et incorporer le cidre, mélanger encore.
- Battre les oeufs en omelette dans un saladier et y ajouter la farine tamisée tout en remuant.
- Mélanger les 2 préparations jusqu'à obtenir une consistance homogène, saler, poivrer.
- couper le camembert en 6 parts.
- Répartir la préparation dans 6 moules beurrés et déposer 1 part de camembert au centre de chacun.
- Enfourner pendant 20mn.
- Laisser tiédir vos moelleux avant de servir.

On peut remplacer le camembert par du fromage de chèvre.

[Lola78]

miam miam miam

Est-ce que tu penses que je peux adapter cette recette pour faire des petites bouchées pour l'apéritif, un peu comme ça ?
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=401016

En coupant le camembert en tout petits morceaux, un par petit moule en silicone ?

Qu'est-ce que tu en dis ?

[Marazul]

Coucou
Bien sûr que tu peux l'adapter pour l'apéritif! Toutes les recettes de moelleux que j'ai données peuvent l'être. Il te suffit juste de réduire le temps de cuisson c'est tout et peut être faire attention au thermostat (baisser un peu je pense, pas trop mais un peu)
Contente que ça te plaise

[Lola78]

Merci !

[Lola78]

Bonjour Marazul,
J'ai fait ta recette pour 6 personnes, en entrée, ce midi.
Verdict : excellentissime
En accompagnement : le cidre ayant servi à la recette bien sûr.
Merci.