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Huîtres au four à ma façon avec photos

   
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Huîtres au four à ma façon avec photos

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patricia3333
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Posté le: 22 Oct 2009 [10:02]     Sujet : Huîtres au four à ma façon avec photos
je me suis inspirée de la recette d'Ingrid, et rajoutée quelques éléments


merci Ingrid, Bisou


c'est une recette Facile à réaliser :




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pour 2 personnes :









Ingrédients :




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Flêche (Voir ICI) 24 huîtres (pour des gourmands) sinon 16

Flêche (Voir ICI) gros sel pour couvrir le fond de votre plat, afin de caler vos huîtres, et que la sauce ne coule pas

Flêche (Voir ICI) 1 grosse échalote

Flêche (Voir ICI) 2 gousses d'ail

Flêche (Voir ICI) persil

Flêche (Voir ICI) 150 gr de beurre

Flêche (Voir ICI) 10 cl de vin blanc

Flêche (Voir ICI) le jus de vos huîtres

Flêche (Voir ICI) chapelure







Préparation :




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ouvrir vos huîtres 1/2 heure à l'avance, afin qu'elles rejettent leur jus










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éplucher votre échalote et votre ail, les couper finement, et réserver






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prendre une casserole, y déposer le beurre, les échalotes et l'ail, faire revenir doucement.





Ajouter le vin blanc, et le jus des huîtres filtré


Laisser mijoter à feu doux pendant 1/4 d'heure



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Remuer très souvent votre sauce

Ajouter le persil coupé finement









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Pendant ce temps, mettre le sel au fond du plat, et déposer vos huîtres dessus, délicatement, et en faisant attention, qu'elles soient bien droites, pour ne pas rejeter la sauce







faire chauffer votre four à 220°








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Ajouter votre sauce sur les huîtres :













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Puis la chapelure







enfourner pendant 10 mn







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bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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Donner, donner, donner mon coeur cool coeur, sans compter

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Posté le: 23 Oct 2009 [13:46]    
Ma petite PATOUNETTE Tendrement coeur déjà désolée de ne pas être venu voir cette bonne petite recette confus (ennuyé)

C'est vraiment simple et ça a l'air bon, moi qui suis pas trop huitres...

Je pense que je vais noter cette recette est la donner a ma belle sœur pour les fêtes de fin d'année...

C'est Okey ! Bravo ! Bravo !

Et toujours bien expliquée Très heureux

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L'amitié n'est qu'un fil d'or qui ne ce casse qu'à la mort...
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patricia3333
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Posté le: 23 Oct 2009 [13:55]    
merci ma tite Manue Bisou


mais je pense que les personnes qui n'aiment pas les huîtres crues, pourraient les apprécier chaudes


peut être qu'une de ces personnes testera, et nous dira,

vraiment ce n'est pas le même goût C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !


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