Potatoes épicées au paprika et aux épices à colombo + photos

**Joce77** · Posté le: 22 Oct 2009 [00:17]

Potatoes épicées au paprika et aux épices à colombo

Ingrédients pour 6 personnes

12 pommes de terre moyenne
6 c à s d'huile d'olive
2 c à s d'herbes de Provence
1 c à s de paprika
1 c à s d'épices à colombo
4 c à s de farine
sel et poivre

un récipient ou boite avec couvercle
J'ai fais deux sortes de potatoes, la moitié au paprika
l'autre aux épices à colombo

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Laver bien les pommes de terre et les sécher, les couper
en quatre dans le sens de la longueur, les diviser en deux
Mettre la moitié dans le plat avec couvercle et verser
dessus 1 c à s d'herbes de Provence

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Ajouter le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive
mettre le couvercle et secouer dans tous les sens
de haut en bas et de droite à gauche
Ôter ensuite le couvercle et ajouter 2 c à s de farine

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Remettre le couvercle et secouer à nouveau, réserver
Recommencer avec la 2 ème moitié des pommes de terre
le reste des herbes de Provence et de farine
mais avec les épices à colombo cette fois
Mettre chaque sorte de potatoes dans deux plats différents
allant au four et enfourner 30minutes à 200° en les remuant
de temps en temps pour pas qu'elles ne collent

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Au bout de ce temps mettre un filet d'huile d'olive
dans un wok et faire dorer vos potatoes et terminer
leur cuisson
J'ai préféré commencer la cuisson au four car au wok
elles auraient risqué de brûler et coller

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quiquelle · Posté le: 22 Oct 2009 [13:53]

merci pour ta recette car quand j'en fait le mélange n'est jamais correct mais je mélange le paprika dans un plat donc la répartition n'est pas uniforme et je ne mettais pas de farine.
Je pense que je vais essayer ce week end avec des steak de Salers cela devrait le faire.
merci

MIGUELETTE · Posté le: 22 Oct 2009 [15:14]

Super toujours de bonnes idées !Je testerais bientot!
Bonne fin de journée! Clin d'oeil

**Joce77** · Posté le: 22 Oct 2009 [15:17]

Bonne après-midi quiquelle et MIGUELETTE Hello, Kikou, Bonjour

MAMIE JAJA · Posté le: 23 Oct 2009 [16:31]

joce

Très bonne recette, c'est sur je vais faire les potatoes la semaine prochaine

Merci à toi

MAMIE JAJA Rose

quiquelle · Posté le: 25 Oct 2009 [14:32]

Alors j'ai testée les potatoes au papikra hier midi, C'est très bon! encore merci pour cette recette Bravo !

**Joce77** · Posté le: 27 Oct 2009 [22:58]

Je suis ravie que cette recette te plaise Clin d'oeil heureux complice

MAMIE JAJA · Posté le: 29 Oct 2009 [12:03]

JOCE

j'ai fait ta recette, comme promis.

Je t'envoie 1 photos

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C'est un régal

MAMIE JAJA Rose

**Joce77** · Posté le: 29 Oct 2009 [12:31]

MAMIE JAJA , elles sont superbes, très réussies

Passe une belle journée et merci pour la photo Clin d'oeil heureux complice

madygane · Posté le: 01 Nov 2009 [15:25]

Bonjour et merci Joce de nous faire partager cette recette, j'ai encore pas mal d'épice colombo suite a notre voyage en martinique, donc il nous arrive de se faire des recettes à base de cette épice mais je n'aurai pas pensé qu'elle puisse rentré dans la composition des potatoes!
Du coup je fais du poulet demain et quoi de mieux pour accompagner tout ça, une bonne recette test de Joce!
Je tente et je t'envoi une photo et encore merci

**Joce77** · Posté le: 01 Nov 2009 [17:12]

Marie-Claude57050 · Posté le: 04 Nov 2009 [19:55]

merci pour ces délicieuses recettes que je vais essayer!
pourla cuisson au wook, combien de temps faut-il compter?

amicalement Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !