[nounette39]

Aubergines de monsieur Seguin
Pour 4 personnes
2 aubergines
1 gousse dail
1 oignon
120g de fromage de chèvre frais
Herbes de Provence
Sel, poivre
Laver, éplucher et couper les aubergines en dés. Les mettre dans un plat en verre avec l'ail et l'oignon épluchés et mixés et 2 c à soupe d'eau. Saler, poivrer.
Cuire au four à micro-ondes à couvert 10mn puissance maxi. Puis mettre le fromage de chèvre et couvrir avec l'huile et les herbes.
Remettre au four 10 mn puissance maxi à découvert.