Pommes de terre au Gorgonzola et jambon de Bayonne + photos

**Joce77** · Posté le: 20 Oct 2009 [00:22]

Pommes de terre au gorgonzola et jambon de Bayonne

(une de mes créations)

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Ingrédients pour 6 personnes

1kg de pommes de terre (pas trop petit)
200g de tranches de jambon de Bayonne
100g de lardons fumés
150g de Gorgonzola
1 bel oignon
1 bouquet de persil
2 feuilles de laurier
3 c à s de crème fraîche
sel et poivre

Peler et hacher l'oignon, laver et hacher le persil
Couper le jambon en lanières, couper le gorgonzola
en petits dés

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Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d'eau salée
Lorsqu'elles sont cuites les refroidir, puis les peler et les
couper en deux dans le sens de la longueur, les saler et poivrer
Répartir les oignons sur les demi pommes de terre, puis des lanières
de jambon et des dés de lardons

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Ajouter un morceau de Gorgonzola sur chaque pomme de
terre et une demi cuillère à café de crème fraîche
Parsemer du persil haché et redonner un tour de moulin à poivre
Emmietter les feuilles de laurier au dessus des pommes de terre
Enfourner sous le grill à 200° pendant 1/4h 20 minutes selon
les fours pour fondre le fromage et faire légèrement dorer

Servir avec une grillade par exemple

rosette3 · Posté le: 20 Oct 2009 [22:50]

que ca a l'air bon, j'essaie prochainement !

quiquelle · Posté le: 21 Oct 2009 [10:42]

Je pense éssayer rapidement mais je vais l'accompagner de salade. POur un soir je crois que ce sera largeemnt suffisant.

IVA · Posté le: 21 Oct 2009 [11:30]

coucou je fait la même recette mais avec des pommes de terre au four Clin d'oeil

quiquelle · Posté le: 21 Oct 2009 [11:50]

Iva,
tu fait cuire tes pommes de terre auparavant ou tu les prépares puis tu les fais cuire dans le four. Si c'est cette méthode combien de temps pour la cuisson?
Quelqu'un a-t-il essayer avec de la chacuterie Iatlienne à la place du jambon de bayonne?
Merci

IVA · Posté le: 21 Oct 2009 [18:27]

coucou je met le pomme de terre directement dans le four au lieu de la mettre dans l'eau j'ai ma voisine qui met de la soubressade ou de la ventréche

rosette3 · Posté le: 21 Oct 2009 [19:18]

moi, je les cuirais a la vapeur au MO une douzaine de minutes, et ensuite restera une dizaine de mn au four, car directement au four, je trouve ca trop long !

MAMIE JAJA · Posté le: 23 Oct 2009 [16:49]

joce

Encore une recette qui me plaît beaucoup et que je vais faire très vite

MERCI

MAMIE JAJA Rose

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