[jacqueline54]

Pain Marocain

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Ingrédients:
Pour 2 pains
600gr de farine
1 bol – 2 cm de semoule de blé
1 cube de leveur fraîche
1 peu de sel
Dans une assiette un peu de semoule de blé
Eau tiède + un bol d'eau tiède pour vos mains quand vous travailler la pâte

Préparation:
Dans une tasse délayer la leveur ensuite prendre un récipient y mettre tous vos ingré attention le sel ne doit jamais être en contact avec la leveur
Puis ajouter votre leveur et mélanger bien votre pâte et rajouter de l'eau tiède tous en la travaillant si il faut mouiller un peu vos main jusqu'à quelle ai une consistance un peu comme de la chique ensuite travailler la bien si elle colle rajouter un peu de farine sur vos main et légèrement sur votre plan de travaille bien la travailler si vos main colle de trop laver les bien les sécher et travailler votre pâte pendant 20 min puis vous prenez deux plateau plat mettre un essuie
Ensuite divisez votre pâte en deux donnez lui la forme d'un rond en tournant votre main autour puis prenez la et passez la dans la semoule de chaque coter poser la sur l'essuie et avec la paume de vos main l'étendre pour un faire un rond et aplatir légèrement avec la paume de vos main sur les bords car à prêt elle va lever et elle sera trop haute faite la lever 1 h30 à2 heures
Quand vous appuyer avec vos doigts et que la pâte remonte elle est prête retournez votre pâte sur un autre plat et verser la pâte vous faite un trou au milieu puis le tour 4 dans la poile électrique que vous avez préchauffer un peu sur le 5
Et de temps tournez la pâte quand vous voyez que ses cuit la retournez
Un vrai délice quand il est froid vous pouvez le congeler

[jacqueline54]

j'ai oublier de dire la farine de blé type 55 mais vous n'en avez pas pas sous la main vous pouvez utiliser n'importe la quelle sa na pas d'importance jacqueline