[cuisinette.]

Filet mignon à la crème de gruyère.

pour 4 personnes.


Ingrédients:

2 filets mignon de porc.
12 crème de gruyère,(genre VQR).
240 g de champignons émincés,(bocal).
2 tomates coupées & évidées.
4 échalotes coupées grossièrement.
4 gousses d'ail coupées en 4.
des olives noires.
1/4 de vin blanc.
sel,poivre,basilic séché,huile d'olive.


Préparation:

dégraisser les filets mignon & piqués d'ail.
laver, & égoutter les champignons.

dans une cocotte ajoutée.
les échalotes & l'huile d'olive + les filets mignon piqués d'ail.

a mi- cuisson coupées de moitié & ajouter les tranches de crème de gruyère.

ajouter:
les tomates,les olives,sel,poivre,basilic,les champignons.

recuire ensuite sur le feu de bois.
les tomates,les olives,1/4 de vin blanc.

servir avec de p de terre ou autres

[TOUPIX]

Bonjour,

Que veut dire ''à mi cuisson coupée de moitié" ?
Merci de votre aide

Toupix

[cuisinette.]

TOUPIX.
au lieu de la cuisson tu coupe ton filet mignon en tranches non entière de moitiés & ajoute une crème de gruyère,dans chaque demi- tranches..bonne journée.tatie