[nizette 34]

1pot foie de poulet( surtout pas de dinde texture moins fine) 1 echalote,sel, poivres 1 pincee de 4 epices 1 c a soupe cognac ou 1 verre vin blanc creme fraichese .netoyer les foies enleve les plus gros nerfs,dans une poele huile et beure faire cuire les foies lorsque ils son presque dores ajout l echalote sel poivre epice,quand echalot cuites ,le cognac (flambe)ou le vin,creme fraiche. mixer le tout (l aparence n est pas belle ,boue marron un peu liquide) verser le tout dans une terrine et mettre au frigo..pour la compote d oignons 1kl que vous emincer dans une cocotte huile d olive saisir les oignons sans les brules puis les couvrirs et reduire au minim le feu remuer de temps en temps,ajout1pince criandre moulu sel poivre thym cuire tout doux il ne va rester que le fond de votre cocotte d oignons, diminu beaucoup...le lendemain servir votre terrine et confi avec une salade (ou toast d appero dinatoire)pour meme pas 10 euros