Pâte feuilletée en Map ?

atachoum67 · Membre habitué Sexe: Inscrit le: 19 Oct 2009 Messages: 14

coucou à tous,

dans 15 jours je reçois des amis à la maison, et j'ai eu l'idée de faire des feuilletés apéro avec ma toute nouvelle boîte à raviole (tupp... pour ceux qui connaissent) et ma flambant neuve machine à pain (mouli...), merci maman c'est noel avant l'heure! Clin d'oeil heureux complice

voilà je cherche une recette de pâte feuilletée à faire à la MAP (machine à pain). Mes recherches s'avèrent périlleuses car à l'heure actuelle je n'ai rien trouvé! quelqu'un pourrait me donner la recette pour la pâte feuilletée a la MAP? toutefois si elle existe. et ma montre me fait TIC TAC TIC TAC! j-15, qui viendra à ma rescousse?

*lance son message à la mer* "bon maintenant on croise les doigts!"

**dillou** · Posté le: 19 Oct 2009 [13:51]

atachoum67 Clin d'oeil heureux complice

C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l'Equipe de Supertoinette

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu

l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum C'est Okey !

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anges · Posté le: 19 Oct 2009 [14:44]

Bonjour,
Sans vouloir vous décourager, je doute que l'on puisse faire de la pâte feuilletée en MAP (machine à pains). En effet, cette machine pétrit alors que la pâte feuilletée est un pliage.
En revanche, il doit être possible de faire quelquechose s'approchant de la pâte brisée, mais il ne faudra sans doute pas laisser le cycle en entier. En effet, la pâte ne doit pas être pétrie, mais juste mélangée...
Bonne chance !
Angès

mariepoppins77 · Posté le: 19 Oct 2009 [17:14]

à ma connaissance on ne peut pas faire de pâte feuilletée en MAP car comme le dit anges , la pâte est une succession de pliage manuel avec du beurre...
par contre tu peut faire une pâte à brioche et en faire des roulés apéro (recette sur le forum) pour utiliser ta MAP
et faire une pâte semi feuilletée aux petits suisses (recette sur le forum)pour utiliser ta boite à raviole mais pas ta MAP....

Bisou

atachoum67 · Membre habitué Sexe: Inscrit le: 19 Oct 2009 Messages: 14

bon voilà que mon plan tombe à l'eau! enfin merci pour vos réponses! je pense suivre un de vos conseil remplacer ma légère pate feuillettée pour une bonne vieille pâte à brioche! pour faire des brioche à la saucisse et au chèvre... burp! après çà j'ai intêret à faire léger!

mariepoppins77 · Posté le: 20 Oct 2009 [17:56]

mes roulés, je les fait avec de la vache qui rigole et du jambon...
ou tartare et saumon fumé

Bisou

angiemaité · Posté le: 21 Oct 2009 [14:53]

bonjour atachoum67,
je me permets de répondre, mariepoppins77 te rpopose une pâte semi feuilletée aux petits suisses (recette sur le forum) pour faire des ravioles ! moi j'ai essayé et je te le déconseille, les ravioles ne sont pas bonnes ! la pate ressemble à de la pate brisée !

mariepoppins77 · Posté le: 21 Oct 2009 [15:24]

merci d'avoir donner ton avis, angiemaité ...
les toinettes utilisent cette pâte pour les apéritifs...
Bisou

angiemaité · Posté le: 22 Oct 2009 [13:46]

oui je comprends, pour des roulés, mais pour les ravioles, franchement je ne conseille pas....
as tu déjà essayé toi pour les ravioles tup... ? j'aurais bien aimé avoir d'autres avis de toinettes !

mariepoppins77 · Posté le: 22 Oct 2009 [21:57]

angiemaité , je n'ai pas le truc à ravioles...désolée je ne peux pas t'aider embarrassé (oops)

mes ravioles, je les fait avec une pâte d'une recette Sarde,et un emporte pièce, si tu veux la recette, dis le moi...

Bisou

nafnaf55 · Posté le: 22 Oct 2009 [22:08]

pour ce qui est des ravioles tupp, il n y a que la pate feuillete qui marche bien enfin a mon gout et a celui de mes invites !

Mariepoppins, je suis interrese par ta recette si tu veux bien!?
Hello, Kikou, Bonjour

angiemaité · Posté le: 23 Oct 2009 [07:47]

oui marie poppins je veux bien la recette, je ne connais pas cette pate. merci

mariepoppins77 · Posté le: 24 Oct 2009 [20:46]

bonsoir les filles,
la voici:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3779141#3779141

en sachant que vous faites la farce que vous voulez...
j'ai testé la farce de la recette: un vrai régal Oui c'est ça !

bon dimanche

angiemaité · Posté le: 26 Oct 2009 [10:39]

merci !

une petite question, pour la pâte, est -on vraiment obligée de mettre su saindoux, peut on remplacer par de la margarine ?

mariepoppins77 · Posté le: 27 Oct 2009 [15:10]

je n'ai jamais essayé...
la pâte se travaille super bien peut-être grâce au saindoux Surpris

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