[Chantic]

Bonjour,
C'est la pleine saison du potimaron, je le cuisine en purée, mais je souhaite préparer une soupe de potimaron, ce W E.
Merci pour vos recettes et vos idées sur ce sujet.
Chantic

[kocinus]

Une idée de soupe avec des potimarrons :

Il faut environ 1/4 de chataignes cuites pour 3/4 de potimarrons.
Faire fondre quelques oignons dans un peu de beurre. Rajouter le potimarron épluché coupé en gros cubes, et faire cuire doucement 4 à 5 minutes. bien couvrir de bouillon. En fin de cuisson ajouter les chataignes.

Passer le tout au mixeur.

Un peu de sel, de poivre de crème fraiche et tu as une très bonne crème au potimarron.