[apprentie]

Bonjour,

LA PRISE DE TETE :

1/ Faire régaler 10 personnes
2/ Un budget un peu serré car je régale comme d'hab...
3 /Proposition des invités en parlant: foie gras, gambas ou langouste, et volaille Ceux sont de gros mangeur...

Alors, je vais sur les forums de super toin et errent comme âme en paix... Que je suis à court d'idées.

Et vous avez vous commencez à plancher sur les menus ?

Je vais commencer à acheter le foie (j'attends la foire au gras), le magret de canard pour le faire sécher et préparer les petits fours pour l'apéro. .
En dessert, par contre je suis tanquille, c'est ma belle-mère qui le prépare. OUF.

Bon, bisous et à bientôt.

[Malu77]

Ben moi aussi je cherche en ce moment.

Je dois préparer le réveillon pour 12, et lendemain pour 10. Ouf !

En entrée je pense faire une crème brûlée au foie gras, cuisse de canard confit. En légumes c'est pas fixé encore. J'aimerai bien des champignons, et autre chose.
Pour le dessert, je ne sais pas trop, sans doute une buche glacée + autre chose, mais quoi ....


et pour le lendemain j'envisage une pana cotta au saumon fumé, mais je dois essayer avant. Et ensuite c'est le grand flou..... Si je ne trouve rien, ça finira en plateau de fruits de mer. Mais pour 10 .... bref je préfèrerais trouver autre chose.
Pour le dessert j'ai déjà testé une recette super.


Voilà où j'en suis pour l'instant.