[combinet]

Quelqu'un aurait la recette de la "crème de marron". Car j'en ai une avec de la crème liquide. en avez-vous dejà faite avec de la crème et se conserve-t-elle comme une confiture ?
Par avance je vous remercie de votre aide

[kinou34]

bonjour !....tu vas au chapitre ""recherche de recettes"" sur la page d'accueil de supertoinette....et tu tapes ""confiture de marrons""....ça fait plusieurs fois que je fait cette recette....c'est a s'en faire exploser le ventre !....bisous...bonne journée !

[a2s]

la crème de marraon je suppose qu'il faut faire purée de marron + crème et sucre
pour la confiture de marron c'est effectivement à tomber par terre mais ça n'a rien à voir avec la crème de marron
quant à la conservation de la crème de marron je ne pense pas que cela se conserve plus de qq jours au frigo peut être au congel et encore pas sure.
tape crème de marron dans le moteur de recherche ou confiture de marron une fois que tu es sur le et les bons sujets poses ta question

[combinet]

Ben merci les filles ! mais il n'y a que la recette de confiture de marrons. Et je suis bien dans le post car je suis dans les conserves sucrées !
Je pense qu'en stérilisant les pots je pourrai conserver la crème de marron. Car j'en ai épluché 3 kgs (j'ai de méga ampoules aux doigts d'ailleurs ) et je ne veux pas les perdre.

[a2s]

je te comprends sur tout la ligne 1- pour les ampoules 2- parce que c'est trop bon
je pense que stérilisé il n'y aura pas de problème de conservation.

[angèle007]

bonsoir combinet et a2s

petite explication (je sais pas très facile) la crème de marron ou la confiture de châtaignes c'est la même chose

dans ces 2 recettes il n'y pas de crème fraîche liquide

c'est une grosse maison qui a voulu les différencier pour garder le monopole ! Tu ne trouveras jamais dans "une grande surface" confiture de châtaignes" ou alors dis le moi mais perso pas encore vu

Oui combinet je te comprend tu as du avoir très mal aux mains (perso c'est tous les ans pour moi la même chose)

pour la confiture ou crème même poids de purée et sucre. Faire cuire 20 à 25 mn environ. La "pâte" doit tenir à la cuillère en bois. Met en pots et couvre en retournant "aller - retour".

Cela se conserve très bien, j'ai entamé un pot il n'y a pas longtemps il est de 2007

boilà j'espère que cela pourrait être utile pour d'enventuelle confiture et crème

bonne soirée à vous 2

angèle007

[combinet]

angèle 007 merci mais je l'ai faite ce WEnd avec de la crème et j'ai stérilisé le tout. Une pure merveille avec un tout petit peu de vanille. On dirait celle de chez vous mais quelle galère l'épluchage J'ai épluché la 1° peau puis on m'avais conseillé de les passer au four 10 mm à 220 pas plus pour que la 2° peau parte plus vite. Ben c'est genial le résultat et pas d'ampoules en plus.
Au fait Angèle j'ADORE ta région En tout cas MERCI les filles !

[a2s]

confiture de chataigne j'en ai déjà vu dans le rayon confiture de le*lerc et/ou led*ar price dans le rayon confiture et la crème de marron chez led*ar dans le rayon crème dessert en boite.
quant à la composition je n'ai pas regardé mais j'ai déjà acheté la crème.
En réfléchissant je vois pas ou pourrai être la différence avec la confiture.
Mais je pense que la chataigne + crème liquide ça doit être très bon car en version salée moi je fais la purée de chataignes et c'est

[Malu77]

De toute façon ce n'est qu'une question d'appellation, ou de marqueting car le marron n'est pas comestible.

[angèle007]

bonjour les filles

je reviens de faire les courses à "Le**erc" en effet il y a de la confiture de marron mais uniquement Appellation BIO ! mais il n'y a pas de crème fraiche dedans !

a2s moi aussi je fais de la purée et je rajoute crème fraîche liquide et muscade, j'accompagne avec du boudin ou viande grillée et c'est très bon !

Merci combinet c'est vrai que l'Ardèche c'est très beau mais j'ai habité sur le plateau ardéchois pendant 7 ans et crois moi il fait très froid et la neige est présente pendant 8 mois avec des -25 jusqu'à -30° donc j'ai quitté mes 1 300m d'altitude pour redescendre il y a juste 1 mois à 460m et je (nous) me sent bien mieux !

angèle007

[a2s]

Malu77 la question n'est pas de savoir si ce sont des chataîgnes ou des marrons car effectivement les marrons ne sont pas commestibles mais de savoir la différence entre crème et confiture.

Angèle007 je sais bien qu'il n'y a pas de crème fraïche dans la confiture de chataîgne simplement en réfléchissant je pense que ce qu'ils vendent pour de la crème de marron est tout simplement de la confiture de chataîgnes.
Si j'y pense je regarderai la prochaine fois la composition de ces 2 produits.

[a2s]

vérification fait sur d'autres sites crème ou confiture c'est la même chose.

ce qui n 'empêche pas évidemment d'accomoder les recettes à notre sauce perso et je suis persuadée qu'avec de la crème fraïche

[angèle007]

et oui c'est ce que j'écrivais hier soir c'est pareil !

mais bien sûr que l'on peut accomoder à sa façon

bon après-midi

angèle007