Mini cocottes chaudes de St Jacques et poireaux + photos

**Joce77** · Posté le: 15 Oct 2009 [17:36]

Mini cocottes chaudes aux St Jacques et poireaux
(une de mes créations)

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Taille des cocottes utilisées (la plus petite)

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Ingrédients pour 6 personnes

6 belles noix de St Jacques
6 belles feuilles d'oseille
1/2 petit poireau
2 échalotes
1 c à c d'ail semoule (en poudre)
3 c à s de crème fraîche
100g de crevettes roses
3 c à s de chapelure
1 morceau de beurre
sel et poivre

Laver l'oseille, le poireau et couper les en petits morceaux
en otant les tiges de l'oseille
Peler et hacher les échalotes

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Dans une sauteuse, faire fondre la moitier du beurre
Faire suer les échalotes et les faire colorer légèrement
ajouter le poireau et le mettre à fondre doucement en
remuant régulièrement, saler et poivrer

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Ajouter l'ail semoule et mélanger
Ajouter ensuite l'oseille et bien mélanger
Verser la crème fraîche et remuer
rectifier l'assaisonnement et ajouter les crevettes
Mélanger

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Répartir dans les mini cocottes et déposer dessus
les noix de St Jacques, saupoudrer de chapelure
et ajouter une noix de beurre
Enfourner dans un four préchauffé à 200°
Pendant 20 minutes environ selon les fours
Dès que c'est doré arrêter la cuisson
Apprécié en apéritif C'est Okey !

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lee xiao xy · Posté le: 15 Oct 2009 [17:47]

miaaaaaaaam je le mets en favori! ca a l'air trop délicieux!

123soleil · Posté le: 15 Oct 2009 [22:57]

J'ai commandé des mini cocottes comme les tiennes sur internet aujourd'hui Très Heureux

La classe, merci pour ta recette, je la ferai dès qu'elles arrivent.

**Joce77** · Posté le: 16 Oct 2009 [01:31]

123soleil

Attention ce sont vraiment des mini à apéritif, elles
sont de la taille d'une grosse noix de St Jacques
elles doivent faire 50ml maximum

J'ai posté aussi des recettes pour la taille au dessus
la mini cocotte de 250ml environ si tu veux

Tu habites une bien jolie ville que j'ai eu la joie de
visiter en Août, superbe et superbe pays C'est Okey !

Passe une bonne nuit Hello, Kikou, Bonjour

Maïnouel · Posté le: 16 Oct 2009 [11:52]

Coucou

, ça a l'air délicieux! J'ai tout ce qu'il faut pour faire ta recette sauf les feuilles d'oseille, tu crois que je peux les remplacer par des feuilles d'épinards? En tout cas, merci C'est Okey !

**Joce77** · Posté le: 16 Oct 2009 [12:07]

Maïnouel

Oui tu peux la différence tu n'auras pas le petit goût acidulé
de l'oseille.
Mais ça ne peut qu'être bon C'est Okey !

Donne moi des nouvelles si tu réalises cette recette Cligne de l'oeil

Passe une agréable journée Hello, Kikou, Bonjour

Maïnouel · Posté le: 16 Oct 2009 [12:54]

J'essaye ta recette ce soir Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

michb2005 · Posté le: 16 Oct 2009 [17:42]

Hummmmmm, j'ai imprimé la recette, ce n'est pas trop 20 minutes pour des coquilles Saint Jacques?

**Joce77** · Posté le: 16 Oct 2009 [17:51]

michb2005

J'ai précisé selon les fours, donc si le tien chauffe bien tu peux
réduire le temps de cuisson si tu penses que c'est suffisament cuit Clin d'oeil heureux complice

Pour ma part c'était impec les St Jacques étaient grosses Clin d'oeil heureux complice

Passe une bonne soirée Heureux

michb2005 · Posté le: 17 Oct 2009 [10:01]

Merci,
Mon four chauffe normalement, du moins je pense, je vais attendre des promos sur les Saint Jacques, en attendant je vais congeler un peu d'oseille.
Bonne journée à toi

Maïnouel · Posté le: 17 Oct 2009 [12:37]

Alors, j'ai testé, super bon, mais la prochaine fois, j'utiliserai de l'oseille pour voir ce que ça donne.
Pour les St jaques, les miennes étaient grosses aussi, je les ai coupées en 2 dans l'épaisseur et j'ai laissé cuire au four 10mn en position haute et pas en chaleur tournante vu que le reste est déjà cuit. Voilou, merci encore pour cette recette. Je les referai en apéro mais dans mes toutes petites cocotes, ça sera super!
Bon Week end! Trinquons !

vevette · Posté le: 17 Oct 2009 [18:45]

Bonjour Joce77! je suis trés interessée par ta recette Citrouille lumineuse

par contre j'aimerai savoir ou tu as trouvé tes cocottes, a moins que je puisses les faire dans mes coquilles, car d'habitude je me sers de mes coquilles
merci pour tes conseils! Cool

michb2005 · Posté le: 17 Oct 2009 [20:05]

J'ai trouvé les miennes chez Eurod...f, je crois que c'était 4€ il y a des rondes et des ovales et de 4 couleurs

lee xiao xy · Posté le: 18 Oct 2009 [17:43]

a auch*n il y en a 2 pour 2€ je crois (4€ max) avec la petite cuillère qui va avec.

michb2005 · Posté le: 18 Oct 2009 [18:09]

C'est intéressant,je vais aller voir, c'est des blanches ou des couleurs

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