[phicrisa]

bonjour
je cherche la recette des kniddelen specialite luxembourgeoise
pouvez vous m aider ,?
merci d avance

[Lola78]

Bonjour, j'ai trouvé ceci sur g-o-o-g__

(Gnocchi à la farine)

Les ingrédients
500 g de farine
1 cuillère à soupe de sel
3-4 œufs
Lait
60 g de beurre ou lard

Mettez la farine dans un plat et ajoutez les œufs et le sel.
Mélangez tout en ajoutant du lait.
La pâte doit avoir une consistance pas trop liquide.
A l'aide d'une cuillère, faire des gnocchi et les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.

Servir les gnocchis avec du beurre fondu et le lard rôti.

ou encore celle-ci :

Je prends un bol et j'y verse une tasse de lait.
J'ajoute un oeuf, je coupe un oignon en petits dés, de la ciboulette et du persil.
Je rajoute le tout au lait et avec une fourchette je mélange le tout.
Il me faut encore de la farine pour que la pâte ait une bonne consistance. Encore un peu de sel et de poivre et la pâte est parfaite.
Dans une grande marmite, je fait bouillir de l'eau et avec une petite cuillière je forme mes "Kniddelen".
Pour le goût, je fait sauter des lardons dans la poêle et je les ajoute sur mes "Kniddelen" égouttées.
Bon appetit.....

[phicrisa]

merci lola 78
je ne savais pas traduire le mot kniddelen donc difficile de demander la recette des gnochis a la farine merci encore

[Lola78]

oh, de rien, internet est une mine d'infos - à condition d'en faire un peu le tri parfois bien sûr