Sablés au chocolat + photos

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2009 [00:47]

Sablés au chocolat
(une recette de famille à ma façon)

Ingrédients pour environ 70 sablés

3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
250g de beurre
750g de farine
350g de sucre
3 c à s rases de chocolat pour petit déjeuner
1 oeuf pour le dorage

sucre de couleur pour la déco

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Dans un saladier, casser les oeufs, les battre et leurs
ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure
bien mélanger pour rendre le mélange mousseux et blanc
Petit à petit ajouter la farine et travailler pour obtenir
une sorte de sable

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Ajouter le beurre fondu bien l'incorporer et former
un boule
Diviser la pâte en deux et dans une ajouter le chocolat
bien pétrir pour incorporer le chocolat
Filmer les deux pâtes et les mettre 1h au réfrigérateur

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Au bout d'une heure étaler la pâte sur 5 mn d'épaisseur
Découper avec un verre ou des emportes pièce les sablés
Passer les à l'oeuf battu et ajouter le sucre en déco
Enfourner plus ou moins 1/4h à 200° selon les fours
surveiller ça cuit vite, ils doivent être blonds lorsqu'ils
sont cuits

Excellents avec un bon café C'est bon

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natony · Posté le: 14 Oct 2009 [06:55]

Damns mes coups de Tendrement coeur

Merci

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2009 [08:19]

Natony

Passe une belle journée Hello, Kikou, Bonjour

Ladynice · Posté le: 14 Oct 2009 [13:00]

Bonjour Jo, Merci pour cette recette, aurais tu la gentillesse de donner la quantité de beurre.
Merci par avance
Bisou

genialtitine · Posté le: 14 Oct 2009 [13:03]

bonjour joce
petite question combien de beurre? TU N AS pas preciser dans les ingredients . MERCI

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2009 [13:06]

Ce sont des choses qui arrivent HihiHi!!!

Merci de me l'avoir signalé je rectifie dans la recette

Bisoussssssssssss et bonne journée Hello, Kikou, Bonjour

anathalie6 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 19 Nov 2008 Messages: 26

Tes sablés sont super, ce week-end j'essaie d'en faire

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2009 [18:53]

anathalie6 Hello, Kikou, Bonjour

Ok tu me diras ce que tu en as pensé Cligne de l'oeil

Bonne fin de semaine Hello, Kikou, Bonjour

maggi69 · Membre Sexe: Inscrit le: 21 Oct 2009 Messages: 6

Bonjour à toutes et tous,
je suis une nouvelle
j'ai hâte d'essayer ce soir la recette des sablé, juste une petite question Jocce, où trouve tu les modèles que tu utilise pour faire tes sablés, je ne les ai jamais vu ? (ceux en formes de cloches)
merci
A demain, je vous dirais ce qu'on pensé de mes gateaux mes anges.
Bébé content

**Joce77** · Posté le: 21 Oct 2009 [15:36]

Parmi nous maggi69 Heureux

Je crois que ceux la je les ai trouvés dans un magasin discount
type LI..L au moment des fêtes

En grandes surface tu peux aussi en trouver au rayon
accessoires pour la pâtisserie ou dans les magasins
spécialisés pour la cuisine

Je te souhaite une bonne journée Clin d'oeil heureux complice

maggi69 · Membre Sexe: Inscrit le: 21 Oct 2009 Messages: 6

Salut
alors les sablés trop trop bon,
seulement j'en ai tellement que je pourrais en donner à tous les voisins.
Seul hic, ceux au chocolat ont brulés, d'aprés mon mari ils cuisent plus vite ????

**Joce77** · Posté le: 21 Oct 2009 [23:45]

Pour ton message, c'est gentil, je suis ravie que les sablés
t'aient plu Clin d'oeil heureux complice

Pour ceux au chocolat perso je me fie à leur aspect pour
la cuisson, mais effectivement étant donné que l'on
rajoute une poudre (le chocolat) la pâte doit être un peu
plus sèche et cuire plus vite, c'est bien de l'avoir fait
remarquer C'est Okey !

Quand à la quantité avec ma bande de morfales à la maison
ils n'ont pas le temps de durcir, ils sont super au petit
déjeuner et ils se gardent au moins 15 jours dans une boite
en fer ou hermétique Cligne de l'oeil

Passe une bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

maggi69 · Membre Sexe: Inscrit le: 21 Oct 2009 Messages: 6

[color=#cd0090] Salut jocce
[size=14]alors j'ai amenés des biscuits au bureau, tous les monde les à trouvé super, sauf que j'en avais fait qq un à la canelle, et d'aprés mes collègues j'aurais du en mettre plus.
Pas toujours facile de doser les épices !!! [/color]

nafnaf55 · Posté le: 22 Oct 2009 [22:14]

super cette recette de sablés, op op dans mes coup cool coeur

petit question ou as tu eu tes emportes pieces avec un tres jolies dessin dedans, pas les forme les dessins ?

merci de ta reponse

bonne nuit....

**Joce77** · Posté le: 22 Oct 2009 [23:18]

nafnaf55 et maggi69 Hello, Kikou, Bonjour

Merci pour vos messages Cligne de l'oeil

Maggi69 c'est sur que ce n'est pas toujours évident
de doser les épices
Mieux vaut être prudentes et y aller par petites quantités

Nafnaf55 , je les ai trouvé il y a quelques années dans
un catalogue de vente par correspondance,
J'ai voulu en recommander ensuite pour ma maman, mais
malheureusement j'en ai jamais revu dedans Pleure ou vraiment très malheureux

,
je pense que peut être dans les magasins spécialisés en
articles culinaires tu en trouveras Exclamation

Passez une bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

A bientôt

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