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WW: Terrine de loup au chou romanesco et estragon + photos

   
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WW: Terrine de loup au chou romanesco et estragon + photos

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mamina1313
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Posté le: 13 Oct 2009 [19:35]     WW: Terrine de loup au chou romanesco et estragon
Terrine de loup au chou romanesco et estragon
3.5 points par personne

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Ingrédients:
Il vous faut pour 8 personnes :
450 g de loup ou colin
400 g de chou romanesco
3 oeufs
15 cl de crème fraîche
3 cs de farine
1 botte d'estragon


Préparation:
Cuire les fleurettes 10 mn dans de l'eau salée
Huiler un moule à cake et alterner une couche de poisson, une couche de chou romanesco, puis une couche d'estragon, répéter l'opération.
Mélanger dans un bol les oeufs, la farine et la crème, saler et poivrer et verser la préparation dans le moule.
enfourner 30 mn à 200 °.
Servir chaud ou froid, avec une sauce au poivron, ou un coulis de tomates.
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Chef d'entreprise, marié, une fille 42 ans, un garçon 39 ans et seulement une petite fille 11 ans et surtout Valentin mon Norwich-terrier.
Rose

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