[sergetmarion]

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un sacré bout de temps que je n'ai pas posté sur le forum !
Mais là j'ai besoin de vous...

Mon homme m'a ramené de Reims de la poudre de biscuits rose en me disant : "Essais de faire de la glace avec, j'en ai mangé au resto un soir c'était super bon"

Voilà un bon challenge...J'ai cherché sur le net et j'ai rien trouvé...

Si quelqu'un avait une idée....

Petites précisions : je n'ai pas de sorbetière et je n'ai jamais fait de glace...

Merci à toutes !

[Joce77]

sergetmarion

Voila une recette que j'ai trouvé dans mes archives
Je l'ai jamais testée
(source: recette trouvée sur un paquet de
biscuits)


500 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 jaunes d'oeufs
70 g de sucre
70 g de poudre de biscuits roses


Mettre à chauffer le lait avec la poudre de biscuits roses sans
atteindre l'ébullition.
Dans un saladier, faire blanchir le sucre avec les jaunes et
incorporez le mélange lait/biscuits tout en continuant de
battre.
Transvasez le tout dans la casserole et faire chauffer
jusqu'à épaississement de l'appareil sans cesser de
remuer. Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et incorporer la délicatement
au mélange précédent. Verser le tout dans une sorbetière
et turbiner pendant 40 minutes.

Donc sans sorbetière il te faudra mettre ton mélange au congélateur
et le remuer toutes les 1/2h au moins 3 ou 4 fois (à tester !)



Passe une belle journée

[Joce77]

sergetmarion

Voila une recette que j'ai trouvé dans mes archives
Je l'ai jamais testée
(source: recette trouvée sur un paquet de
biscuits)


500 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 jaunes d'oeufs
70 g de sucre
70 g de poudre de biscuits roses


Mettre à chauffer le lait avec la poudre de biscuits roses sans
atteindre l'ébullition.
Dans un saladier, faire blanchir le sucre avec les jaunes et
incorporez le mélange lait/biscuits tout en continuant de
battre.
Transvasez le tout dans la casserole et faire chauffer
jusqu'à épaississement de l'appareil sans cesser de
remuer. Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et incorporer la délicatement
au mélange précédent. Verser le tout dans une sorbetière
et turbiner pendant 40 minutes.

Donc sans sorbetière il te faudra mettre ton mélange au congélateur
et le remuer toutes les 1/2h au moins 3 ou 4 fois (à tester !)



Passe une belle journée

[sergetmarion]

Merci Joce77, j'ai continué de fouiner sur le forum et sur le net, et j'ai vu qu'il fallait partir d'une créme anglaise et qu'en montant une chantilly la glace serait plus légère donc ta recette se rapproche de ce que je pensais faire.

J'essaierai d'ici la fin de la semaine et je te dirais comment est le résultat.

Merci bcp en tous cas !

[Joce77]

[Joce77]