Soupe aux nouilles et crevettes à ma façon + photos

**Joce77** · Posté le: 10 Oct 2009 [02:27]

Soupe aux nouilles et crevettes à ma façon

(une de mes idées)

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Ingrédients pour 8 personnes

1/2 boite de pousses de bambou (petite boite)
2 carottes
1 petite branche de céleri
1 petites poignée de feuilles de cresson
1 c à s de champignons noirs déhydratés
2 gousses d''ail
1 oignon
1 boite de crevettes roses
2 c à s de maïzéna
2 cube de bouillon de poule
1/2 c à café de gingembre en poudre
2 c à s de sauce soja
sel et poivre
1/3 de paquet de nouilles asiatiques
huile
eau

Laver les légumes, peler et couper les carottes en petits dés
peler et hacher l'oignon et les gousses d'ail
Couper tout petit la branche de céleri
Mettre à réhydrater les champignons noirs
Dans un wok, mettre à chauffer un filet d'huile, y mettre
à suer les oignons et l'ail

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Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter les carottes, le céleri,
les pousses de bambou et les crevettes, laisser suer
quelques instants en remuant régulièrement

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Ajouter les champignons noirs et les feuilles de cresson
laisser mijoter quelques instants, ajouter le gingembre
mélanger, ajouter la sauce soja et mélanger

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Laisser mijoter encore quelques minutes en remuant
Saupoudrer ensuite de la maïzéna et remuer
verser 1l et demi d'eau et bien mélanger
Saler et poivrer, ajouter les nouilles

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Laisser mijoter 1/2h en remuant de temps en temps
Servir bien chaude

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