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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 08 Oct 2009 [14:00] Sujet : Colorants pâtisserie | |
| pouvez vous m'indiquer clairement quels sont les colorants à acheter
1- pour faire la méthode de shane c'est à dire colorer le chocolat blanc et où les acheter
2- pour colorer du glaçage à base de sucre glace
poudre pipette, grandes surfaces......
j'ai lu beaucoup de post et je m'y perds donc pour ne pas être dépourvu le jour où je décide de me lancer.
merci
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'  ' Samuel 26.12.2005
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Joce77 Admin des Gifs


Age: 48 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 02 Fév 2006 Messages: 5467 L0calisation: seine et marne
| Posté le: 10 Oct 2009 [09:07] | |
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a2s
Personnellement j'ai déja coloré du chocolat blanc avec
les petites doses que l'on trouve en grandes surfaces
et ça fonctionne très bien
Tu les trouveras au rayon pâtisserie (levure, sucre vanillé etc...)
A toi après de faire des mélanges pour obtenir de nouvelles
couleurs
Passe une bon week-end
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Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 13 Oct 2009 [15:40] | |
| merci de m'avoir répondu, j'ai justement acheté les pipettes chez le*lerc donc je vais essayer comme ça
je ne manquerai pas de faire part de mon oeuvre peut être enfin il va falloir attendre un petit peu car c'est pour l'anniversaire de mon loulou qui est du 26 décembre donc pour la maison ou pour l'école il y en aura un de fait
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'  ' Samuel 26.12.2005
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calicarpa Membre Super Actif


Age: 37 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 11 Sep 2008 Messages: 77
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CHOUCHOUS Membre Mega Génial


Age: 29 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 31 Mar 2006 Messages: 2276 L0calisation: France
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 15 Oct 2009 [10:36] | |
| bonne idée chouchous je vais réfléchir à ça
question idiote le orange on mélange du rouge avec quoi marron ?
ho la il faut que je me trouve de la poudre comme toi
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'  ' Samuel 26.12.2005
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 15 Oct 2009 [10:38] | |
| calicarpa
je vois que tu fais des tas de choses sympa toi aussi
ça me donne trop envie
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'  ' Samuel 26.12.2005
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agghora Membre Hyper Génial


Age: 58 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 712
| Posté le: 15 Oct 2009 [10:42] | |
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| a2s a écrit: |
bonne idée chouchous je vais réfléchir à ça
question idiote le orange on mélange du rouge avec quoi marron ?
ho la il faut que je me trouve de la poudre comme toi
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Pour faire du orange, il faut mélanger du rouge et du jaune.
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 15 Oct 2009 [12:32] | |
| Je le faisdans word, je fais une copie d'écran je met dans paint, je le mets à l'envers et je le fais en window-color.
agghora peux tu m'expliquer ça ?
ton album est somptueux je salive et je suis en admiration devant le talent.
bouuuuu j'en voudrais un ti peux de talent moi.
c'est sure halloween sera en couleur chez moi
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'  ' Samuel 26.12.2005
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agghora Membre Hyper Génial


Age: 58 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 712
| Posté le: 15 Oct 2009 [14:13] | |
| Pour faire le dessin, je faisais aussi comme toi avec paint, mais là je peux imprimer en miroir avec mon imprimante, ce qui va plus vite.
Je faisais au début au glaçage avec un blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron, c'est plus facile à travailler, et à colorer, mais ça met très longtemps à sécher 1 à 2 jours, et ce n'est pas bon à manger (ça ce n'est pas très grave).
Au chocolat blanc, c'est plus difficile à colorer, en effet le chocolat fait des grumeaux avec le colorant surtout le rouge et le bleu. Je le fais fondre au bain-marie (le chocolat pas trop chaud), je malange avec (bien que je n'aime pas tellement) de la végétaline ce qui permet de mélanger le chocolat avec le colorant, j'ai essayé l'huile, le beurre et la margarine, mais je n'arrive pas à décoller.
J'essaie de ne pas mettre une trop grosse de couche de chocolat coloré parce que je n'aime pas trop la végétaline et le colorant, et ensuite une fois durci au frigo, je passe sur l'arrière, du chocolat blanc fondu (le moins chaud possibe pour ne pas faire fondre le reste) pour renforcer le dessin.
On peut décoller le dessin moins d'une heure après, en plus c'est meilleur à manger.
N'hésites pas à demander d'autres explications si tu n'as pas tout compris, et c'est toi qui en faisant des essais, trouvera TA façon de faire.
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 15 Oct 2009 [14:51] | |
| "Je le faisdans word, je fais une copie d'écran je met dans paint, je le mets à l'envers et je le fais en window-color"
je me suis mal exprimée, la phrase ci-dessus est de toi dans un autre post et déjà là ; moi rien comprendre moi je me suis arrêtée à la méthode shane dessin sous feuille plastique contours au choco noir ou lait et combler avec choco blanc coloré.
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'  ' Samuel 26.12.2005
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agghora Membre Hyper Génial


Age: 58 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 712
| Posté le: 15 Oct 2009 [15:48] | |
| ok, je ne me souvenais plus de ça. En fait c'est pour les dessins trouvés sur internet, comme il faut les mettre à l'envers pour faire le dessin (sinon quand on le retourne il sera à l'envers), comme mon imprimante n'imprimait pas en miroir j'étais obligée de trouver une astuce pour inverser mes dessins.
Là depuis que je suis sur vista, je peux imprimer directement en miroir, ce qui fait que mon dessin est prêt à être colorié sous sa feuille plastique.
Ce n'est pas très important pour certains dessins, mais pour d'autres c'est dommage que tout soit inversé surtout s'il y a quelque chose d'écrit.
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a2s Membre Super Génial


Age: 41 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Mai 2008 Messages: 549 L0calisation: yonne
| Posté le: 15 Oct 2009 [17:30] | |
| D'accord alors moi j'ai une imprimante toute simple noir et blanc que ce soit au bureau ou à la maison (nous y a carrément plus de cartouche) bref je me lance le dessert d'halloween je vais faire un gâteau fourré alors soit le gâteau sera orangé soit la crème et en plus je vais faire une citrouille avec shane.
je suis motivée et j'ai hate
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'  ' Samuel 26.12.2005
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agghora Membre Hyper Génial


Age: 58 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 712
| Posté le: 15 Oct 2009 [17:59] | |
| Il faudra nous montrer le résultat en photo. Attention pour le dessin s'il y a de l'écriture, ne pas oublier de mettre à l'envers, pour qu'au décollage ça se retrouve à l'endroit.
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CHOUCHOUS Membre Mega Génial


Age: 29 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 31 Mar 2006 Messages: 2276 L0calisation: France
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