[chris46]

Clafoutis aux litchis à la noix de coco

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Ingrédients:

2 boites de litchis au sirop
4 oeufs
125g de sucre en poudre
100g de farine
25cl de lait entier
60g de noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
1c a café de levure chimique

Préparation:

Dans un saladier, mélanger,les oeufs,la farine,la levure,le sucre en poudre,le sucre vanillé.
délayez avec le lait.
Incorporer la noix de coco
Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
Egoutter bien les litchis,répartis les dans un moule ou des petits plats individuels,
verser la pâte dessus
Au four 35 a 40mn
Servir tiède avec une boule de glace
Froid très bon aussi.

On peut utilisée le sirop pour une salade de fruit ,un cocktail ou imbiber un autre gâteau.
Moi je le sers dans de jolis verres bien fraîs avec le gâteau .