[Lola78]

Préparation 30 minutes - cuisson 2 heure 1/2

2 kg de tomates
100 g d'oignons
bouquet garni
sel, poivre

Prendre de belles tomates bien saines et très mûres.
Les couper en quartiers et les faire fondre, dans une casserole, sans addition d'eau, avec un bouquet garni, oignon, sel et poivre.
Remuer souvent, laisser bouillir 45 minutes.
Passer au tamis.

Comme vous n'utiliserez probablement pas tout d'un coup, fractionnez et mettez au congélateur.

[genevieve49]

je fais pareil + ail et je congèle aussi. geneviève.