[vinopall]

Escalope de dinde à la kriek

ZOOM (clic)

Ingrédients pour 2 personnes: ( 8 pts en tout)

200 gr Escalope de dinde ( 4 )
170 gr cerises du Nord dénoyautées ( 2.5 )
125 ml Kriek ( 1 ) bière aromatisée à la cerise

1 CC fécule de PDT ( 0.5 )
1 cube bouillon de volaille
1 C thé romarin frais
1 C thé coriandre en grains
1 feuille de laurier
poivre

Procédé:

A) Cuire les escalopes dans une poêle antiadhésif, saler et poivrer. Verser la kriek, ajouter la feuille de laurier, le romarin, les grains de coriandre écrasés et le cube de volaille.
B) Couvrer et laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
C) Egoutter les cerises et les ajouter aux escalopes, si nécessaire lier la sauce avec la fécule.
D) Moi j'ai servi ce plat avec des spaghettis ( à comptabiliser bien sur