[zazoubibi]

Bonjour, j'ai fait un pot au feu ce week end et j'ai oublier de le choux ( pas de tête) maintenant je cherche une recette avec un choux ormis un choux farci et soupe aux choux, j'ai aucune idee pour cuisiner ce légume.
Merci de m'aider si vous avez des idées.
bisous isa

[manue45]

coucou
le choux j'adore ça
je le fais blanchir, j'égoutte, le hache +/- grossièrement
puis je le mets dans un faitout avec du lard, des saucisses fumées, des patates (en fin de cuisson) j'arrose de vin blanc et je laisse mijoter pendant 1 bonne heure
maintenant que j'ai l'ultra+ je le fais au four, il y a besoin de moins de surveillance
avec un peu de crème fraîche et de la moutarde
@+

[zazoubibi]

merci pour ta réponse rapide, je vais a superrette chercher le vin blanc ( j'ai ai plus) et je fait ta recette pour ce soir.
Je te dirai si ma petite famille a aimer demain.

[**Caloo**]

Tu peux préparer cette autre soupe Caldo verde , ou en faire un chou farci, entier ou en portions individuelles

[tatie58]

une potée.
en gratin.& au four.
ou avec du riz simplement.

[zazoubibi]

Merci pour vos réponses, je l'ai fait hier à la façon de Manu45 que je remercie vivement pour cette recette, ils ont adoré et mon mari à retrouver un plat que sa grand mère lui faisait quand il était petit. C'était très bon.

[manue45]

contente que cette recette t'ai plut ainsi qu'à ta famille
je n'ai rien inventé, je suis d'origine lorraine et là-bas on mangeait beaucoup de choux, lard, saucisses ...
d'ailleurs il me tarde presque que l'hiver arrive

[marie 38]

[genevieve49]

je fais comme manu45 et aussi braisé mais à la cocotte et avec des rondelles de carottes comme marie38, c'est bon.


je fais aussi au four comme un hachis parmentier. blanchir le chou, égouter couper en lanières. mettre 1 couche dans plat à four saler poivrer, ine couche de hachis de viande mélangé avec ail et oignon, choux à nouveau etc. fromage rapé sur le dessus.

genevieve49.

[quiquelle]

Je fais revenir une pintade ou un faisan ou des perdrix ou des pigeons avec des lardons.
Je reserve. ensuite je mets mon chou coupé en lanière puis du sel et du poivre, la viande de la biere, des baies de geniévre. et je laisse cuire un bon moment.
Eventuellement j'ajoute quelques pommes de terre en fin de cuisson.

Sinon geneviéve, je retiens ta recette style hachis parmentier qui me parait sympa.

merci

[genevieve49]

quiquelle et merci de cette recette super sympa. je l'essaye dè que possible. quand enfants et petits enfants sont là je rajoute toujours des pommes de terre aussi.